也没啥故事,就是想吃了,哈哈哈哈哈
用料
免烤免煮:紫薯山药糕的做法
紫薯带皮切开,烧水,水开上蒸锅,蒸20分钟。山药削皮切开,烧水,水开上蒸锅,蒸10到15分钟。尤其注意山药的火候,山药比较容易烂
蒸好后,紫薯皮剥掉,紫薯捣成泥,无需放糖。山药也捣成泥,加入10克糖,分开放置。糯米粉先在锅中炒熟,随后放入模具中,滚上糯米粉,将紫薯和山药放入其中,压制成型,脱模的时候就可以避免粘到模具。最后摆盘淋上陈皮和蜂蜜。
小贴士
熟糯米粉可以防止粘模具。山药如果比较粘稠,可以加入熟糯米粉调制。山药比紫薯容易熟,所以,需要掌握火候。
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