松仁芝心虾丸
用料
| 马苏里拉奶酪丝 | |
| 鲜虾仁 | |
| 松仁 | |
| 葱 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 味精 | |
| 肉馅 | |
| 料酒 | |
| 生抽 |
松仁芝心虾丸的做法
葱姜片切好放入温水中泡一会儿
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾仁控干水分，切成肉泥，和肉馅一起剁
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
边剁边倒入泡好的葱姜水，这一步主要可以去除虾的腥味，让肉质更鲜美
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
剁好的虾泥加入料酒、味精、盐、生抽、淀粉
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用打蛋器继续搅打虾泥，也可以用筷子手打，那会比较费时，搅打让虾泥完全抱团，做出的虾丸会更弹牙
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把搅打好的虾泥放入保鲜袋内，在冷冻室里冻半小时，这样拿出来容易包馅
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冻好的虾泥拿出后，中间包上奶酪丝
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搓成虾丸
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将虾丸在松仁里滚一下，让虾丸外边包裹上松仁
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将油烧开，下入虾丸，转中火，将虾丸炸熟捞出控油即可，炸的时候不要频繁翻动，以免松仁脱落
![松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "松仁芝心虾丸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
