下酒，追剧必备小吃之网红柠檬鸡爪

用料  

下酒，追剧必备小吃之网红柠檬鸡爪的做法  

1. 准备十几个鸡爪洗干净，剪掉指甲

2. 将所有鸡爪一分为三

3. 凉水下锅，放入处理好的鸡爪子，加入生姜，葱，料酒，盐，煮个10分钟左右（用筷子插一下鸡爪，可以插进去就表示煮的差不多了）

4. 煮鸡爪的时候准备配料
   葱，姜，蒜切碎末
   小米辣（这个辣椒很辣，放一个就差不多了，如果不怕辣可以多放几个）切小圈⭕️，青椒切丝
   洋葱切丝
   柠檬切片，去籽

5. 煮鸡爪时准备料汁
   8勺味极鲜酱油，6勺醋，1勺蚝油，半勺盐，1勺糖，半勺鸡精，2勺香油，加入蒜末搅拌均匀备用

6. 准备一盆冰水，将煮好的鸡爪凉水冲洗干净，然后放入冰水里寖泡5分钟

7. 将冰好的鸡爪捞出，倒入料汁搅拌均匀，然后加入所有配料，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜，夏季放入冰箱保鲜，冬季室温就可以，期间记得搅拌一下，放置5-6小时就可以开吃了