酥炸番茄
番茄中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。 这道酥炸番茄，外皮金黄酥脆，内里鲜甜多汁，咬破香酥的外皮，香甜的果肉和果汁尽在唇齿间，回味无穷。
用料
| 番茄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 植物油 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
酥炸番茄的做法
番茄洗净，切厚片
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第2张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第2张")
鸡蛋加盐打散
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第3张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第3张")
将番茄片在淀粉中蘸一下
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第4张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第4张")
再在蛋液中均匀蘸满
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第5张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第5张")
最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第6张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第6张")
不粘锅中放少许色拉油，小火烧至五成热，放入西红柿片。为了节省油，我用了煎的方式，也可以用炸的。
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第7张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第7张")
一面炸至金黄后翻面，两面都炸好取出即可。
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第8张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第8张")
成品图
![酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第9张]( "酥炸番茄的做法步骤图，酥炸番茄怎么做好吃 第9张")
