炸豬肉丸

用料  

炸豬肉丸的做法  

1. 1.五花肉剁成肉糜，加入調味料。
   2.大蔥、姜、洋蔥切碎加入少量熱水浸泡濾汁倒入調好味的肉糜中攪拌均勻。（汁水最好是先過濾到另外一個容器裡面再足量加入到肉糜中，要不然姜蔥汁控制不好容易太多，肉團會散開）
   

2. 肉糜取適量搓圓擺在空氣炸鍋中，搓圓之前手上最好倒上油，比較不容易黏住，而且炸完肉圓也不容易黏底。
     
   油炸：
   

3. 空氣炸鍋：
   選擇：空氣炸鍋第6個圖表，炸肉扒功能.
   溫度和時間： 190度10分鐘
   少油又鮮嫩的炸豬肉丸子就完成了
   
   油炸：
   油燒開後放入肉丸炸到金黃色撈出
   復炸30秒，肉丸偏紅色撈出，第二次炸出的肉丸口感更酥脆。