烤红薯(烤地瓜)及其保存方法
冬天来了,又到了吃烤番薯的季节了
在寒冷的冬天里捧着热乎乎的番薯,可真是太幸福了!
用料
红薯 | 几个 |
锡纸 | 1张 |
烤红薯(烤地瓜)及其保存方法的做法
烤箱预热220°,将红薯洗净,擦干表面的水分,铺一层锡纸在烤盘上。
最好选用烟薯/蜜薯,其他黄心的红薯也可以将红薯放入烤箱中层,上下火200°或220°烤40分钟,再翻面烤20分钟左右,注意根据红薯个头大小适当调整时间。
后面20分钟要注意观察红薯的状态,不要烤太焦了,用筷子夹一下红薯,夹起来感觉软烂就可以了,如果是蜜薯的话烤到微微焦会更香甜。
因为我的烤箱温度偏低,所以我调了220°,如果你们烤箱温度偏高的话用200°就好了这是烤了40分钟再翻面烤20分钟的状态
这是烤了40分钟再翻面烤30分钟的状态,不过因为这个是蜜薯,所以糖分高,其他品种的烤太久会有点干,口感不太好
吃不完的可以放冷冻保存,吃的时候用微波炉加热一下就可以了,高火1分钟再翻面1分钟
或者放烤箱复烤一下,根据红薯大小烤10到20分钟就可以了