艾草青团，也可叫艾草汤圆，可蒸着吃，也可以煮着吃，根据个人口味。我这次做的是咸味的。

春天是一个补阳气的季节，特别在南方天气潮湿，艾草具有理气血，逐寒湿，温经脉，止冷痛，自古以来中国的老百姓都喜欢每年春天摘艾草做艾果。

用料  

艾草青团，也可叫艾草汤圆，可蒸着吃，也可以煮着吃，根据个人口味。我这次做的是咸味的。的做法  

1. 艾草清洗干净飞水。

2. 把艾草放入破壁格打成汁备用

3. 将打好的汁倒入糯米粉和浸泡融化的西米游揉成面团。

4. 把面团充分揉搓均匀光滑即可

5. 花生仁炒香捣碎

6. 芝麻炒过

7. 胡萝卜、蒜苗、瘦肉。

8. 以上食物搅拌机匀即可做。

9. 就像平时做汤圆一样的方法来做：先做一个小窝之后把馅放到里面去，再把它搓圆就可以了。

10. 这是我用水煮的，因为我老公喜欢吃汤圆，我就水煮几个给他吃。

11. 水烧开之后，把汤圆一个一个轻轻放入锅中煮．

12. 这是我放红糖做调味的。

13. 蒸熟之后就是这个样子。

小贴士

1⃣️蒸的方式：上蒸笼之前一定要烧开水，再放艾果蒸15分钟左右即可。
2⃣️水煮的方式：水煮开之后，把艾团一各一各的放入锅内，調成中火慢慢的煮，煮到一两分钟之后就轻轻翻动一下。预防粘锅底，直到煮到艾团浮起来即可！可以根据，自己的口味添加红糖或是冰糖食用。