手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）
闲来无事，一起在家做汤圆吧！
用料
| 汤圆皮 | |
| 糯米粉 | 200克 |
| 开水 | 150克 |
| 白糖 | 25克 |
| 紫薯馅 | |
| 紫薯、牛奶、蜂蜜 | 适量 |
| 花生馅（芝麻馅） | |
| 花生（芝麻） | 25克 |
| 白糖（个人口味） | 5克 |
| 黄油、蜂蜜 | 适量 |
| 奶黄馅 | |
| 黄油 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| （喜欢咸口鸡蛋换成鸭蛋黄，不加糖） |
手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法
取125克糯米粉加白糖，用150克开水烫熟，然后再加入剩下75克糯米粉。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第2张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第2张")
和面，盖上保鲜膜，醒发半小时。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第3张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第3张")
黄油（和咸蛋黄）一起放微波炉加热，鸡蛋（或碾碎的咸蛋黄）与融化后的黄油充分混合，倒入剩下的材料搅拌均匀，放入平底锅小火炒至凝固。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第4张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第4张")
紫薯加牛奶碾碎，花生（芝麻）碾碎加白糖、黄油，加适量蜂蜜增加粘性容易成团。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第5张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第5张")
碗底撒糯米粉，醒好的面切剂子、包馅料。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第6张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第6张")
不断晃动盘子，让汤圆充分裹上糯米粉，放粘。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第7张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第7张")
盖上保鲜膜，放进冰箱里冻一晚上。
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第8张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第8张")
下汤圆！
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第9张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第9张")
吃！
![手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第10张]( "手工四馅汤圆（紫薯奶黄花生黑芝麻）的做法步骤图 第10张")
小贴士
✨开水烫面，不然面容易散成渣渣！
✨汤圆在糯米粉里多滚滚，才能圆而不粘。
