桂花红豆圆子羹（快手早餐/点心/宝宝餐）

这个情人节，大家都不能出去浪了，那就跟自家的“小情人”（小宝贝）一起好好过吧！一碗桂花红豆圆子羹送给大家，Q 弹的小圆子裹着绵绵的红豆沙，喝上一口，满嘴都是甜甜的桂花香。

用料  

桂花红豆圆子羹（快手早餐/点心/宝宝餐）的做法  

1. 【准备工作】干红豆用冷水浸泡4个小时以上，然后跟冰糖一起用高压锅煮烂备用（我用的是电高压锅豆/蹄筋模式，能把红豆煮出沙来）。

2. 【开始制作】先取3碗水下锅煮开，调至中小火，放入小圆子，一边煮一边用勺子轻轻搅拌，以免粘锅。

3. 【放入红豆】等小圆子浮上来了，就可以放煮好的红豆了。放入红豆后，同样需要用勺子慢慢搅拌，让红豆跟小圆子充分融合。煮烂的红豆也很容易粘锅，搅拌动作一定要慢。

4. 【放入葛根粉】取适量糖桂花跟1勺葛根粉用半碗水搅拌均匀，慢慢倒入锅里，一边倒一边慢慢搅拌均匀。

5. 【小火熬煮】所有东西都放好之后，用小火再熬煮一会儿，让汤汁更浓稠。

6. 【完美出锅】香甜美味的桂花红豆圆子羹就做好了，快给你的“小情人”尝尝吧😝

小贴士

❤️以上材料用量是按照一家三口来预算的，大家可以适量增减。家里没有葛根粉的，也可以用藕粉或者淀粉代替。