羽衣甘蓝色拉+排毒果蔬汁

之所以会写这篇那完完全全是因为我亲爱的老妈，一个一直在用意念减肥的奇女子。她拥有着一颗坚定而执着减肥的心，同时也有着一个吃货的胃，每天都在用用意念告诉自己“我会瘦，我会瘦”，但往往掐指一算，总是胃占了上风。

可生活就是这么不公平，一个长期减肥不成功的老妈，身边总是有着长期增肥不成功的老公和女儿。这次我妈重新踏上减肥的长征路的时候，为了鼓励她我决定写一篇排毒菜谱。

羽衣甘蓝，Kale。名字听着很浪漫，可是其实是个蔬菜中的大老粗。它高纤维，低热量，维生素含量高，含铁高，一杯生的羽衣甘蓝就含有3克蛋白质。是帮助肠胃蠕动，促进肠胃健康。近几年更是被认证为superfood“超级食物”。

但因为口感较粗，味道稍有些涩，很容易就被嫌弃。今天的做法，简单好吃，很适合在看完世界杯，炸鸡啤酒之后来清清肠胃，也适合从来没有尝试过羽衣甘蓝的小白们。

用料  

羽衣甘蓝色拉+排毒果蔬汁的做法  

1. 原料如图

2. 羽衣甘蓝只留叶子，切成粗丝，也可以用手掰成小块的。
   羽衣甘蓝植物纤维比较粗，第一次吃可以切细一些比较好入口。
   坚果可以切碎 ，种类可以自行选择，没有限制。我这里用的是美国大杏仁，夏威夷果和腰果的混合。

3. 加入橄榄油和盐。这时候按摩一下菜叶。因为羽衣甘蓝属于比较硬的蔬菜，在这里用手揉一揉并不会变成烂菜叶，反而会因为按摩更入味。
   
   然后静止10分钟。

4. 之后用图中的刨刀取柠檬皮。
   这里需要一直旋转柠檬，只取黄色的外表皮。

5. 取半个柠檬的柠檬汁

6. 这时候撒上坚果和蔓越莓干就完成了

7. 完成

8. 果蔬汁原材料

9. 材料洗净。
   
   羽衣甘蓝去茎秆
   黄瓜切段
   西芹去皮切段
   生姜切薄片
   苹果切块
   猕猴桃去皮

10. 完成