海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜

海虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，具有提供能量、抗氧化、调节血管、改善便秘等功效。

鱼儿厨房推出的海虾牛油果沙拉，是一款非常有营养的沙拉菜品，牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道……

用料  

海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜的做法  

1. 食材准备：
   
   海虾8只，牛油果2个，鸡蛋3个，黄瓜1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，青芥辣少许，盐少许，植物油少许，原味薯片适量。

2. 食材预处理:
   
   1、鸡蛋洗净，放到锅里煮；

3. 2、开锅4分钟捞出来剥开备用；

4. 3、锅内加入少许植物油、盐，水开后放入玉米粒；

5. 4、煮熟后捞出来，沥干水分备用；

6. 5、海虾放入锅中煮熟；

7. 6、煮熟捞出沥干水分备用；

8. 食材处理：
   
   1、黄瓜洗净，切成玉米粒大小的黄瓜丁；

9. 2、海虾去头去壳取出虾肉，六个切丁;

10. 3、鸡蛋清切丁，保留一个蛋黄;

11. 4、牛油果竖着从中间切开；

12. 5、用不锈钢勺子取出果肉；

13. 6、其中一个切成牛油果丁。

14. 做法：
    
    1、碗中放入牛油果丁；

15. 2、加入玉米粒；

16. 3、加入海虾丁、鸡蛋清丁；

17. 4、加入黄瓜丁；

18. 5、加入适量沙拉酱、少许青芥辣;

19. 6、翻拌均匀。

20. 装盘

21. 海虾跟牛油果味道融合，用黄瓜的清香把海虾的腥味遮掉

22. 用少许青芥辣的辣把沙拉酱厚重的香味减轻

23. 色泽诱人，红红火火

24. 牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道