之前一直都是只单用紫甘蓝做色拉,特别喜欢紫甘蓝清脆的味道,浇上油醋汁甘甜更加突出,夹面包也特别好吃。最近有迷上烤南瓜,索性将两者拌在一起,一脆一软,口感更丰富!南瓜也是特别经得起调教的食材!
用料
南瓜 | 一块 |
紫甘蓝 | 半个 |
香油 | 一勺 |
镇江香醋 | 一勺 |
盐 | 一撮 |
黑胡椒粉(现磨) | |
紫甘蓝南瓜色拉的做法
南瓜切片抹少许油200度烤10分钟。
紫甘蓝切丝
香油、香醋、盐、黑胡椒粉拌匀,用叉子搅打乳化,与南瓜紫甘蓝拌匀即可。
小贴士
陪陪爱用香油做油醋汁,也可以用橄榄油、亚麻籽油。醋用香醋,不会像陈醋那样抢味,清清爽爽!