孩子都爱吃的吮指麦乐鸡块

麦当劳的吮指鸡块大部分小朋友都爱吃吧?但是呢，里面实际多少肉咱都不知道，而且用的炸了不知多少次的油也不知道。自己花点时间，用多多的肉，用干净的油炸，至少心安一点吧~

用料  

孩子都爱吃的吮指麦乐鸡块的做法  

1. 鸡胸肉洗净后去掉筋啊乱七八糟难看地边角，切块
   洋葱切小颗粒
   两者放入料理机搅打细腻

2. 搅打细腻地鸡肉糜中，放入鸡蛋，料酒，味好美椒盐，黑胡椒，生姜粉，生抽

3. 用筷子朝一个方向搅打上劲

4. 再放入玉米淀粉，搅打上劲

5. 借助小硅胶铲，取一小团鸡肉糜（大小大概为平时的丸子那样）

6. 放入普通面粉里滚一圈，整个沾上了面粉

7. 全部滚好沾上了面粉，都排队等着下一步操作

8. 取一颗排队的沾满面粉的鸡肉丸放入鸡蛋液中，用筷子让它滚一圈

9. 再放入面包糠中，用筷子让它滚一圈

10. 再用手把沾满面包糠的鸡肉块拿出（此时一点也不沾手了），放在手掌心中整形，椭圆形或圆形随你喜欢。厚度大概为6毫米左右。
    有耐心地依次一个个码好放入切配盘。放冷冻定型。一般我都是头一天做好，第二天早上油炸。
    如果你要临时做临时炸，至少放冷冻让它不要那么软趴趴，下锅后没那么好操作。当然，小心些操作，也是可以临时下锅炸的。

11. 倒油

12. 油温六七成，可以拿一块鸡块放一小部分进入油内，如果马上开始冒泡泡，那么就可以下锅油炸了。

13. 先中小火炸，炸至微黄飘起后，加大一点火力进行最后冲刺

14. 先变金黄的先捞出，放厨房吸油纸上吸吸油。再移到盘子上享用吧。空口吃或者蘸番茄酱都是极好吃的。

15. 全照

16. 近照