超简单夹心海苔脆-这是我吃过最好吃的配方
说实话海苔脆也做过很多个配方,最后还是觉得这个配方做出来是最好吃的,秒杀一切店里卖的海苔脆。这是我们家常备零食,大人宝宝都喜欢吃。今天把配方分享出来,大家可以试着做一做,相信你会爱上它的。
用料
麦芽糖 | 150克 |
水 | 25克 |
酱油 | 15克 |
耗油 | 10克 |
细砂糖 | 50克 |
熟芝麻(坚果) | 240克 |
海苔 | 24片 |
超简单夹心海苔脆-这是我吃过最好吃的配方的做法
准备好所需要的食材。
把水,白砂糖,蚝油,酱油,麦芽糖倒入小锅里。
开小火煮到如图边缘有小泡泡,白砂糖全部融化就可以关火了。
这款海苔酱热的时候是这种类似水一样的状态,很稀,不粘稠。
晾凉备用。
完全凉了以后是这种状态,很粘稠。
准备一片海苔,直接在粗糙的那一面刷上酱料,薄薄一层就可以,均匀洒上熟芝麻。
再拿另外一片海苔,粗糙面在下,用擀面杖从中间开始,来回压实,让两片海苔粘在一起。
这个样子的。
放烤箱,120度,大概8分钟到10分钟左右,看自己烤箱脾气。
小贴士
1.煮海苔酱一定一定一定要用小火(重要)
2.刷酱只刷其中一片海苔,另一片不需要刷酱。
3.用擀面杖从中间开始,这样两片海苔会粘合的比较整齐。
4如果家里宝宝小,可以单面海苔刷核桃油或者亚麻籽油,撒一层芝麻,不需要太多,进烤箱烤熟,然后掰成小块密封起来给宝宝吃。