这不是镜子，这是最新蛋糕镜面配方！

你坦白说，是不是第一眼看上去以为是个半球不锈钢盆底的反射？

用料  

这不是镜子，这是最新蛋糕镜面配方！的做法  

1. 淋面制作：
   
   1、把吉利丁pain浸泡在冰水中。
   
   2、把水、糖和葡萄糖煮至103℃，放入冰水泡软并沥干水分的吉利丁，拌融。然后倒在装有巧克力的量杯中用手持均质机搅拌乳化，加入炼乳和镜面果胶拌匀，最后加入颜色（粉），再次用手持均质机搅拌均质至细腻状态。
   
   3、使用温度为35℃。