【零失败】椰香雪花酥

最近很喜欢雪花酥，所以就找了方法做，没想到手残的我竟然失败了 😂 第一次失败是因为棉花糖炒得有点焦了，所以成品很硬。在这奉劝一下大家，如果棉花糖炒了之后变得暗黄，就不要放配料了，会浪费的。之后研究了一下，再做就成功啦。手残党的各位按步骤做，几乎是不会失败的哦。
Tips：要用不粘锅！！！不粘锅！不粘锅！
          一定一定要小火，能多小火就多小火。
          一定要快快快，做完一个步骤立马下一步。

用料  

【零失败】椰香雪花酥的做法  

1. 先将需要的材料称好，棉花糖剪小块，更快融化，不容易变焦。蔓越莓干我剁碎了点，喜欢大块的可以不剁，椰蓉和奶粉我放一起了，没有椰蓉也可以换回奶粉。

2. 准备好模具，洒上适量的椰蓉和奶粉，防沾，到时候成品出来也更好看。(红的是蔓越莓干，我在模具切的蔓越莓干没弄干净🤭)没有这个模具的随便找个方形的容器放进去就行了，自己吃没那么多要求。

3. 开小火，将黄油融化。

4. 黄油融化后将棉花糖放入，快速翻动，让棉花糖都沾上黄油，然后按压棉花糖，更快融化。

5. 棉花糖融化成这样就可以关火了。

6. 倒入椰蓉和奶粉

7. 利用余温将椰蓉和奶粉融化，变成这种状态就可以了。

8. 将蔓越莓干和饼干倒入。(我们家都不爱吃坚果，所以我就没放，喜欢的也可以放60g)

9. 用硅胶刮刀将它们都纠缠在一起，会拉丝的就是好雪花酥 😆

10. 放入模具中给它整形，洒上椰蓉和奶粉。整形时可以用油纸放在上面，再用圆柱体擀平，这样就不会沾到哪都是了。

11. 最后放冰箱冷冻30分钟，太久会太硬，切了会碎。(忽略这看起来满满的冷冻室，其实有很大空位kkkk)

12. 冻好后就可以切啦，切好后记得密封起来噢，一口一个超级好吃，奶香和椰香超级配啊啊啊～

小贴士

我的这些份量就是刚好这一盘子噢，大家可以根据自家的实际情况修改分量哈。我做的比例是➡️黄油：棉花糖：饼干1：4： 5