杂酱，它也是肉臊——超级简单又美味！

干拌面之绝配！
妈妈再也不用担心我吃面条没臊子啦～

用料  

杂酱，它也是肉臊——超级简单又美味！的做法  

1. 肉末加适量盐、老抽拌匀备用

2. 热锅倒入比平时炒菜略多的油，文火加热，放姜片炸香后捞出

3. 放蒜末炒至微焦

4. 放肉末，用文火偏小火炒干水分，煸出油

5. 加入香菇酱、黄豆酱继续炒匀，香喷喷的杂酱就出锅啦～

小贴士

1.由于香菇酱，黄豆酱有一定盐分，建议盐的用量酌情减少哈～
2.为降低肉末入锅之后粘连不易散的概率，可在入锅前在肉末中加入少量食用油搅匀，这样就很容易炒散啦～