秘制Q弹超级下饭牛肉酱香菇牛肉酱

学习很久实践多吃的秘制Q弹超级下饭的牛肉酱就此诞生了。

用料  

秘制Q弹超级下饭牛肉酱香菇牛肉酱的做法  

1. 无敌好吃，已经卖断货好几次了，牛肉非常的Q，不是硬的嚼不动的那种。

2. 牛腱子去筋，工程量有点大，但这步必须做，为了更好吃的口感

3. 瓶子清洗，低温消毒，90度30分钟。
   （每一步都清理到位，才能保证顾客的健康！）

4. 姜切成小碎末备用。
   
   我没有放蒜，因为有个顾客不吃蒜，所以一锅都没有放蒜，喜欢吃蒜的朋友，可以放蒜末进去。

5. 我用了三种辣椒，美人椒，小米辣，干辣椒，可以中和味道，让香辣酱更好。
   
   比例的话，根据自己或者顾客的喜好，添加小米辣和干辣椒。

6. 肉切好以后，用凉水泡两个小时，中间不断的过水，至少三次。把血都过出去，避免有血腥味道，会很腥！
   
   泡完以后一定要把水份挤干净！

7. .小火，油热把葱，姜，各种香料放油锅里过油，有香味后不要糊了捞出。
   .放牛肉粒过油捞出。
   .放入辣椒，炒制红色，放入姜继续炒，
   .放入酱，生抽，老抽，继续翻炒。
   .加入牛肉粒
   
   都放全了，就直接嗷就好了，非常下饭，非常好吃

8. 来盘面条，最赞的搭配哈哈

小贴士

好吃的地方在于，味道非常非常纯正，肉Q而不是硬的，不添加鸡精一类的提味儿产品，所有的味道均是食材本来的味道

每瓶为280ML，量足