春天的味道之香椿☞香椿炒蛋 凉拌香椿 香椿酱

用料  

春天的味道之香椿☞香椿炒蛋 凉拌香椿 香椿酱的做法  

1.                    ❤️ 香椿炒蛋♥

2. 买回来的香椿，去掉根部老的部分，放开水里面烫2-3秒，变色捞出过冷水

3. 捞出沥干水分，切碎，打入三个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀

4. 锅内油热，把香椿蛋液倒入锅内，先不要翻斗，中小火慢煎，一面定型后翻面煎……

5. 期间不用频繁翻炒，直至所有的蛋液都凝固定型，出锅即可，一盘香喷喷的香椿炒蛋就完成啦✌🏻

6. 
                          ♥ 凉拌香椿♥

7. 同样的方法，香椿先焯水，沥干水分，切碎，根据个人口味轻重，放入适量的自制油泼辣椒（如果没有油泼辣子，可以放辣椒面，小米椒切碎都可以），放一点盐，一点生抽

8. 搅拌均匀，装盘即可，春天最完美的味道，凉拌香椿成功😜

9.                     ♥ 香椿酱♥

10. 同样的方法，香椿焯水后沥干水分切碎

11. 准备花生碎，我用的炒熟的花生，现剥的花生米，因为觉得花生衣比较有营养，所以保留了花生衣，不喜欢吃的可以去掉花生衣，然后粉碎机里打碎，也可用擀面杖擀碎，刀切碎均可，随你喜欢😁

12. 然后根据口味放适量辣椒粉，花椒面，白芝麻，花生碎，一点盐，一点糖（放一点不会变甜）

13. 锅中油烧热，一边倒入碗内一边搅拌，注意油温不要太高，把辣椒烫糊，也不能温度太低，烫不出香味

14. 拌匀后满屋飘香……

15. 有没有流口水啊🤤🤤

16. 放凉后装入干净无水的瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随取。

17. 拌面条……

18. 卷到卷饼里，抹到面包片上，夹到馒头里，怎么吃都好吃😋
    特别是夹在自己手工做的馒头里面，又香又有嚼劲，对于喜欢香椿的人来说，咬一口满嘴飘香，回味无穷，根本停不下来，吃出了热恋的感觉……