酸奶色拉酱

通常我都会用醋油汁拌色拉，夏天了，自己做酸奶，分出一半做成酸奶色拉酱，换个口味

用料  

酸奶色拉酱的做法  

1. 光明是上海人的菜篮子，鲜奶，我只买这个

2. 酸奶机必备

3. 以上两项必备，发酵菌和牛奶拌匀后，放入酸奶机，950毫升大约需要10小时，制作完毕后放入冰箱4小时以上，完全冷却

4. 将冷却好的酸奶倒入分离器，静置一夜，乳清滤出来后，酸奶就非常厚实了

5. 滤干的酸奶，减少了酸味

6. 在乳清加入了奇亚籽，以用在其他食物中

7. 酸奶中加入黑胡椒和盐，拌匀

8. 加入蜂蜜和果醋，拌匀，果醋的制作非常容易，时令水果加入冰糖和酿造白醋，鲜柠檬，干玫瑰花，密封泡7天左右后冷藏，随时可取用

9. 俄式酸黄瓜是色拉的标配

10. 最后加入切碎的酸黄瓜，拌匀，制做完毕

11. 色拉酱和千岛酱的味道非常接近，可以在冰箱冷藏，一周内分批实用

12. 金枪鱼色拉

13. 非常美味