水果沙拉（自制沙拉酱）
简单快捷。
用料
| 蛋黄 | 两颗 |
| 色拉油 | 500g |
| 各类水果 | 随意 |
| 柠檬 | 一个 |
蛋黄倒入盆中，用手动打蛋器，先打散，然后缓慢加入色拉油少许（一定要缓慢）。用打蛋器使劲按照一个方向搅打，利用蛋黄的乳化性质将油乳化。（把盆翻过来不会掉下来就好）然后陆续缓慢加油搅打，直至500g油倒完。期间若感觉阻力太大，可加入柠檬汁减少阻力。最后加入白糖打化即可。沙拉酱做好啦。（马乃司少司）
![水果沙拉（自制沙拉酱）的做法步骤图 第2张]( "水果沙拉（自制沙拉酱）的做法步骤图 第2张")
把水果切成自己喜欢的形状，分批次加入沙拉酱，薄薄的裹上一层。装盘就好…
棒棒哒…![水果沙拉（自制沙拉酱）的做法步骤图 第3张]( "水果沙拉（自制沙拉酱）的做法步骤图 第3张")
小贴士
制作沙拉酱时要有耐心，倒油一定要慢慢加…否则就会变稀。但是变稀了也不要担心，倒出来，再用蛋黄重新打，然后再把刚才失败的蛋黄酱倒进去就好。一样棒棒哒
