酱肘子🍖

每天记录爷爷的菜谱！👨🏻‍🍳
精选小猪后肘🐖，先拔毛后剔骨。
肥瘦相间，入口即化！！！！！
无肉不欢的时代，咬上一口满满的胶原蛋白   香耶～～～～～

用料  

酱肘子🍖的做法  

1. 加入三勺料酒，大火焯出血水

2. 葱姜蒜切段，加入调料放入锅底

3. 准备调理，葱姜蒜切段，加入咸盐白糖生抽

4. 加水没过肘子，放购买的调料包（味道重一点）

5. 大火开锅盖上锅盖，改小火慢炖2个小时，炖到软烂

6. 成出凉了就可以吃了，不着急的可以在汤中浸泡12个小时

小贴士

肘子在拔毛后最好用绳子绑起来！