肘子的正宗食谱

用料生抽1勺醋1只现成肘子肉蒜苗蒜苗拌肘子肉的做法切好放一起浅摆一下盘吧！......

跟老饭骨的视频学的，有些材料没有，没有完全按照视频的步骤做的。用料肘子1个猪蹄2只八角8个葱2根姜6片黄酱3大勺白芷15克桂皮5克小茴香15克筚拨7个丁香6粒草果1个肉蔻1个花椒5克白蔻5克老抽2大勺盐适量肘子猪蹄一起酱的......

本来是拿大肘子起一锅卤水过几天卤龙虾，结果香到我半夜爬起来啃肘子用料姜片随意蒜5瓣料酒1大勺干辣椒和花椒各一把不吃麻辣就不加大肘子1个好人家辣卤调料1包啤酒1瓶懒人香卤大肘子的做法肘子皮烧一烧（可交给摊主处理）......

用料1猪肘子一个，A青蒜苗2根，A小白菜6棵，A小葱2根，A大葱5克，A姜5克，A青红椒各1个，A泡椒随意，A用料2白蔻B干辣椒随意，B八角B桂皮B草果B香叶B小茴香1小勺，B冰糖10克，B美味农家土猪肘子的做法用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，......

这道菜其实真的就只是看上去复杂而已，其实无敌简单好做～而且老少皆宜，肉肉QQ弹弹的特别入味。一端上桌就是焦点啊哈哈哈哈哈可以大秀一番厨艺的菜，让大家误以为厨艺多么高超，其实真的很好操作，厨艺新手完全可以驾驭。用料香......

疫情在家居家办公，每天刷视频各种炫酱骨头视频～解封了赶紧去超市抢购了个大肘子～用料八角3-4个花椒20粒香叶3-4片姜10片冰糖20克葱2根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺桂皮1块老抽2勺生抽2勺盐适量黄豆酱2勺酱香浓郁的大肘子的做法......

过年硬菜——红烧肘子，赶紧学起来过年露一手用料肘子1只糖1把姜片5片干辣椒6个香叶2片八角5个桂皮3块葱1段家常版红烧肘子的做法猪蹄冷水下锅，加料酒焯水10分钟。大家买猪蹄的时候一定要让老板给烧一下，我这个就没烧，后面......

冰箱里拿了一块肉，本来打算化冻打肉馅的，没想到化开是个肘子，不得已只好人生第一次做酱肘子了用料肘子1个葱姜黄豆酱2勺酱油3勺黄酒1勺冰糖2勺香叶桂皮八角干辣椒陈皮老抽2勺电饭锅酱肘子的做法肘子冷水下锅煮出血沫，肘子......

用料肘子电饭锅版炖肘子的做法1、肘子清洗干净，肘子皮烤火后温水浸泡半小时。用钢丝圈将皮上的毛及烤糊部分挂去，去除异味。备料：大葱切段、生姜切片、桂皮、香叶、大料、花椒、干辣椒、小茴香、冰糖、生抽、老抽、红烧......

用料新鲜前肘约1500克甘蔗1小段生姜1小块大葱1根冰糖150克山楂片20克去籽的草果1颗香叶3片八角2颗黄酒200克植物油适量土豆淀粉适量明油少许葱花适量老抽适量生抽酱油30克食用盐约15克胡椒粉约2克厨师长教你：年菜“冰......

配方的花椒麻椒辣椒辣酱，都没有让最后成品有太多麻辣的口感。只是去掉了猪肉的“猪毛味”，让味蕾更丰富而已。香料这事儿不用太严格，除了基本花椒大料桂皮等，其他看着办哈。不喜欢香料的，可以不加。香料多，汤里味道会比较明......

是在广汉某饭馆吃到的当时就体味了一下大概是怎样的制作方法回到新疆抱着试一下的想法做了一下这道菜没想到还原的非常成功口味酸辣肥而不腻第一次出菜谱多多关照多多指教用料猪前肘1支干玫瑰花6朵猪蹄(顺手卤猪蹄不......

综合了几种做法～简单又快手～做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜～等肘子好了其他菜也差不多了～是家里宴客过年过节的硬菜方便又好吃～新手也能让家人朋友刮目相看哦～～用料前肘1个花椒10粒左右大料1个香叶2片姜6片（3片放焯水的肘......

并非原创，在其它网站上看到的。记录作为保留。用料肘子一个生抽三勺老抽两勺大料一枚桂皮一片红糖适量香叶一片花椒适量麻椒适量干辣椒两枚料酒适量盐一勺葱白适量蒜三瓣姜适量电饭煲炖肘子的做法葱切段，蒜切片，姜切片，和......

用料肘子一个黑豆若干花菇若干花生若干香叶若干桂皮一小段八角3颗生姜适量冰糖若干酱油适量花雕酒适量花菇花生肘子煲的做法花菇洗干净后浸泡10分钟左右将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片......

肘子，南方人叫蹄髈，无论从什么角度来说，肘子都算得上是一种重量级的食材，一来是肘子体积较大，感觉不好下手；二来是肘子看上去油腻重，有悖于目前提倡的低脂饮食概念。相信许多年轻的主妇面对肘子会感到束手无策吧。实际上，处理......

用料肘子四块白萝卜一只（中等大小葱两只姜一小块料酒一勺生抽一大勺冰糖一小把花椒一勺八角一粒桂皮大拇指大小干辣椒十只（个人口味）草果一颗丁香十粒以内盐一小撮孜然粒一小把香叶一大片油一小勺水适量肘子炖白萝卜的做......

锅烧，卤菜的传统做法，外酥里嫩！可爱的锅烧法用来做什么肉都可以啊用料主料猪前肘1只辅料大葱鲜生姜腌料食盐味精料酒鸡蛋玉米淀粉香料花椒大料桂皮肉蔻丁香超级重要，但是丁香不能多，5粒即可砂仁超级重要锅烧肘子的做法肘子......

这道卤肘子三代传承，按说应该保密，但是无私奉献出来，也希望更多人能品尝到这道美味，按照配方做，味道绝对正宗。除了自己家的这套肘子，我从来，真的是从来，都没再吃过别的肘子。用料肘子汤料:白开水适量（没过肘子）生抽适量（根据口......

用料带皮小猪肘4－5个冬瓜姜片适量糖一茶匙料酒半杯生抽半杯盐肘子炖冬瓜的做法将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火......

此菜原名“红烧肘子”，是一道老北京传统名菜，历史悠久，现已流传河北、山东、山西、深圳等地。制作方法大同小异，常作为宴席的大件入席，特别是“寿宴”。此菜选用猪前肘为原料，采用北京菜中独特的烹饪技巧，先将皮烤糊，再经白煮......

用料肘子耗油酱油剁辣椒豆豉田螺酱炖肉调料包剁椒肘子的做法用王守义炖肉调料包,还有酱油,耗油,老抽(少许,只为了上色而已)把肘子炖熟炒锅中放油,再放剁辣椒,田螺酱炒香把炖好的肘子放入碗里,淋上2的调料,完成小贴士......

就是想吃肉，大口大口吃！用料猪肘子一只1000克五花肉适量啤酒1瓶桂皮适量姜适量八角2－3个花椒适量料酒适量盐适量香叶2－3片干辣椒适量老抽1大勺生抽2大勺白糖适量洋葱适量香菜适量葱适量电饭锅卤猪肘子五花肉的做法买来的......

趁猪肉便宜整个大肘子吃😋用料后肘1个3斤左右葱1根姜1块料酒适量花椒一把冰糖20粒八角4个桂皮1大块香叶5片生抽3勺老抽3勺酱油3勺耗油2勺盐4-5勺黄豆酱4勺红烧酱肘子的做法用清水泡下肘子，至少半小时，泡出血水准备好配......

每当节假日红烧肘子都是家宴常见的大菜,即使去饭店也会点上一个红烧肘子来增加气氛。今天这个脆皮烧肘子外香酥,里嫩软,不油不腻。吃腻了红烧肘子,这个肘子就是一个新的尝试。用料肘子一个盐适量五香粉少许黑胡椒粉适......