超不费事却超费时的秋梨膏
麻麻👩🏻之前得过肺炎,肺部有阴影,我上次去体检好像也查出肺部有阴影,所以决定制作秋梨膏。外面卖的秋梨膏好像都不纯,吃起来总觉得不放心,还是自制的比较安心吧!
用料
梨 | 12个 |
罗汉果 | 2个 |
川贝 | 20克 |
红枣 | 10颗(去核) |
姜丝 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
超不费事却超费时的秋梨膏的做法
我用的是砀山梨,你们想用什么样的梨,随意~量够就行
用工具🛠把梨子磨成梨蓉,工具超市和某宝都有卖的,不建议用榨汁机,原汁机倒是可以,可惜我没有
梨子磨成这样,满满一大锅
加入罗汉果,红枣,生姜,冰糖。大火煮沸之后盖锅盖,小火煮30分钟,中途记得翻版均匀
煮好之后冷却一点,用纱布过滤,只留汁
大概有这么多汁
加入川贝粉
小火慢熬,切记!!!小火🔥!!!!并且不断搅拌
慢熬搅拌至这个状态时(开始冒密集的小泡),此时可以转大火,当然还是要不停搅拌,直到冒大泡时光火。记得!!趁热倒进容器中,不要等冷却啊!!!!
一大锅梨蓉就熬了这么一点秋梨膏,真不知道外面卖的加了什么东西,能有那么大量
小贴士
1.容器要无水无油,每次舀秋梨膏的小勺也要无水无油。
2.趁热装容器,不要盖,完全冷却后密封保存,最好是放冰箱。
3.川贝放与不放请自行考虑,不影响口感,不影响制作,有的人不适合吃川贝的就不放。
4.大家家里如果有陶瓷锅,砂锅之类的最好用这种,铁锅不锈钢不建议大家使用,虽然我用了,但是我觉得我不说一下的话,怕会有杠精来骂我,无奈╮(╯▽╰)╭