提拉米苏大曲奇
“新年甜,零负担”,用爱乐甜零卡糖做了这款提拉米苏味的曲奇,0糖-0脂肪-0卡路里,甜品爱好者的福音呀~
原方来自cookingtree.家里不常备马斯卡彭就用了奶油奶酪,成品很香;提拉米苏有的芝士.可可.咖啡蛋黄都有融入其中,有点提拉米苏的意思,全程搅拌翻拌即可菜鸟也能轻松Get(≧∀≦)♪
用料
黄油 | 80g |
爱乐甜零卡糖 | 80g |
盐 | 一小撮 |
玉米糖浆(水怡) | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 适量 |
低筋粉 | 80g |
中筋粉 | 80g |
可可粉 | 3g |
咖啡粉 | 3g |
泡打粉 | 2g |
奶油奶酪(马斯卡彭) | 50g |
耐高温巧克力豆 | 50g |
提拉米苏大曲奇的做法
准备好所有材料.巧克力豆忘记入镜了(•͈˽•͈)
黄油软化到能轻易戳洞的状态,室温低可以借助烤箱或者微波炉
黄油用手动打蛋器搅拌顺滑.加入爱乐甜零卡糖、盐和水怡搅拌均匀
加入奶酪搅拌均匀
加入咖啡粉(这里我直接用了一罐三顿半的速溶.大家用无糖黑咖粉就可以的)
加入鸡蛋和香草精
一起搅拌均匀
筛入低筋粉.中筋粉.可可粉和泡打粉,用刮刀切拌至看不见干粉即可
再加入耐高温巧克力豆
翻拌均匀.面糊就OK了
用冰淇淋勺比较方便,差不多半个球的体积(没有就用勺子嘛怎么方便怎么来哈)
放烤盘上.用手稍微整理一下,不用特意压扁,烘烤中会自然摊开的(烤盘最好垫上油纸或者硅胶垫)
放入预热好的烤箱,150度30分钟左右
自然裂纹的大曲奇好啦.香~