🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏
偶然刷到这个曲奇决定立马就要做它！造型也太可爱啦，而且超级简单，口感想酥脆的提拉米苏?[偷笑R]
超级简单快动起手来～
用料
| 黄油 | 90克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 咖啡粉 | 5克 |
| 蛋清 | 少许（刷表面用） |
| 砂糖 | 适量（表面装饰） |
| 奶油馅： | |
| 马斯卡彭奶酪 | 14克 |
| 咖啡液 | 3克 |
| 砂糖 | 3克 |
| 淡奶油 | 66克 |
| 可可粉 | 少许（筛表面用） |
🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法
黄油和砂糖入锅中小火融化后晾凉到不烫手加入蛋液搅拌均匀
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第2张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第2张")
筛入低粉、可可粉和咖啡粉翻拌至无干粉
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第3张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第3张")
倒入到案板上揉成团整形成20cm的圆柱形面团，放入冰箱冷藏30min
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第4张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第4张")
取出表面刷一层蛋清，裹上一层砂糖，切成3cm厚片
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第5张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第5张")
放在烤盘上，用擀面杖在中间压出凹槽
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第6张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第6张")
烤箱170度烘烤30min
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第7张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第7张")
曲奇出炉后晾凉，在凹槽处挤上奶油馅
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第8张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第8张")
撒一层可可粉
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第9张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第9张")
切面像不像🌋
![🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第10张]( "🌋火山曲奇 | 🍫曲奇饼干版提拉米苏的做法步骤图 第10张")
