少油又简单的炖茄子

这款炖茄子，油少，味美

用料  

少油又简单的炖茄子的做法  

1. 茄子洗净，撕成细条，放微波炉加热5分钟，使茄子变软

2. 辣椒，香菜切末，大蒜拍碎

3. 锅里放油，热了之后放蒜炒香

4. 放加热后的茄子，炒一下加热水

5. 加酱油（我用海天的味极鲜酱油），耗油，鸡精，因为上面用的调料都有盐，所以我就不再放盐了。

6. 茄子炖熟出锅前放辣椒和香菜就成了。