平底锅+烤箱版🥥椰香蛋卷

这是一道耗时的小点心。制作花了一个半小时，烤制花了一小时。
口感酥脆，椰香十足。
操作上有些麻烦，旁边搭配一个烤盘是个不错的方法。详见步骤。

用料  

平底锅+烤箱版🥥椰香蛋卷的做法  

1. 准备材料。

2. 准备压制工具：一个吸盘➕一个蛋糕锅底，再用油纸剪一个比锅小一点的圆。

3. 各种称好后，把固体状的材料隔水加热成液体状。

4. 先将除面粉外的材料混合均匀，再加入面粉搅拌至无颗粒。搅拌好的状态和美乃滋差不多。

5. 开火前在锅底抹一层油，方便一会翻面。开最小的火，舀一勺液体放入锅中，放上油纸，用工具用力把液体压得尽量薄。

6. 取走油纸。把饼两面煎透至边缘发硬。

7. 在旁边准备好的烤盘里卷起蛋卷。

8. 这样摆放，比较好操作。按照上面的步骤做完所有蛋卷。

9. 送入烤箱，80-100度40-60分钟，烤到脆为止。中间可以检查一下，切一个看看，中间是否也烤酥脆，蛋卷层数多的，外面酥脆了，里面有时还软着。

10. 放凉后装入密封袋，放冰箱冷藏。一周内吃完比较好。