平底锅煎的松饼🥞

早餐想吃甜饼，简单的做法！

用料  

平底锅煎的松饼🥞的做法  

1. 准备好材料及工具，鸡蛋没具体称重。

2. 分蛋，蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄放入另一个容器的，再倒入玉米油，牛奶充分搅和。

3. 再筛入低筋面粉。

4. 划Z字拌匀蛋黄糊备用！这个蛋黄糊不能太干和太稀了，按文中的25克牛奶加入可能面糊有点干，可以额外的一点一点的再加入牛奶，直到面糊成浓稠糊状即可！

5. 打发蛋清：在蛋清中加2滴白醋，前后分3次加入细砂糖打发，全程中高速，打发至蛋白霜在盆中不流动，有小弯勾即可！糖最好是用细砂糖！

6. 三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中切拌均匀后，倒回蛋白霜盆，继续切拌均匀，备用！

7. 平底锅抹油，舀入拌好的蛋糕糊，全程都用小火煎！

8. 底面定型了翻面，注意火候和时间，一不小心就会糊了！煎熟即可！

9. 出锅装盘，表面可以撒糖粉，或者淋蜂蜜！

10. 这个糖量，不是很甜的！口感松软，跟蛋糕的香味一样。

11. 桌子上的饼都是用两个鸡蛋做的，一个是松甜，一个是软咸，都好吃！各取所需。