黑麦果仁大列巴

黑麦果仁大列巴～这款面包鸡蛋含量大，整体液体量却不算大，吃的就是那种越嚼越香的口感哟～～～果仁不一定和我的一样，您可以狠狠的放您喜欢的任何果干～～～卷的时候一定要边卷边抻一下面片，这样才可以卷的够紧，烤出来不会有空洞哟～

用料  

黑麦果仁大列巴的做法  

1. 把三个全蛋，一个蛋清打入面包机内桶
   

2. 留一个蛋黄放入小碗，盖好备用
   

3. 加入150克牛奶

4. 加入100克白砂糖

5. 加入450克高筋粉，150克黑麦粉，8克耐高糖酵母，6克盐(如果不做黑麦的可以直接放600克高筋粉，做出来颜色更好看哦)
   

6. 启动面包机和面程序，和面15分钟后加入40克黄油，再和面15分钟。一共揉面30分钟。然后盖好发酵两倍大。
   

7. 面团放案板上，按扁，一分为二。
   

8. 取一块面团擀薄，狠狠地放葡萄干和熟核桃仁
   
   (轩大妈买的整个核桃，现剥皮，然后核桃仁烤箱165度烤10分钟)
   

9. 轩大妈买的整个核桃，现剥皮，然后核桃仁烤箱165度烤10分钟
   

10. 卷起来，捏紧收口（卷的时候尽量卷紧）

11. 两个大列巴都整理好，放在烤盘上，盖好，二次发酵至明显变胖一倍。
    

12. 预留的蛋黄液，用刷子刷到面包表面。
    

13. 锋利的刀划几刀，露出果仁(露比比较好看，不露也没关系)
    

14. 送入预热的烤箱中下层，上下火，180度烤40分钟。(上色后及时加盖锡纸)
    

15. 早餐来一份

16. 幸福满满