酸奶红枣芝麻面包(小熊面包机)
用料
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 25克 |
高筋面粉 | 270克 |
干酵母 | 4克 |
红枣 | 手抓一把 |
生芝麻 | 适量 |
黄油 | 25克 |
酸奶红枣芝麻面包(小熊面包机)的做法
加入酸奶、牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、干酵母,高筋面粉过筛会更好,酵母倒在四角,和面模式23分钟。
这个时间可以用来切红枣,红枣去核切碎,泡在自来水里即可,水面和红枣持平,不用太多水。
冰箱中取出黄油室温软化。和好面后加入掰成小块的25克黄油。
选择甜面包模式,750克,中烧色。在搅拌2即将结束时会响起加果料提示音,直接开盖加入红枣和芝麻,红枣从水中拿出放入,不要直接倒入,也不用沥干水分。
喜欢的话可以放花生、瓜子和核桃,但是会变软,可能吃不太出来。在离烘烤结束还有15 分钟时关停,稍凉即可脱模取出,注意不要烫到手,但是趁热脆皮最香。提早结束防止面包过干。
小贴士
如果不加红枣,牛奶变成100克,面包比较松软