榴莲冰淇淋（不用冰淇淋机，懒人做法）

榴莲对于喜欢的人来说是不可抗拒的美味，对于不喜欢的人来说是唯恐避之不及，但是这道美味的榴莲冰淇淋不管是喜欢还是不喜欢只要来上一口就会欲罢不能哦！💋

用料  

榴莲冰淇淋（不用冰淇淋机，懒人做法）的做法  

1. 1、将榴莲捣碎，最好是搅拌机打的越碎越好

2. 2、三个蛋黄加白糖打发至粘稠发白

3. 3、将牛奶少量多次的加入到蛋黄糊中，倒入时同时快速搅拌均匀，
   4、将蛋奶糊和榴莲果肉混合后，用筛网过滤备用（这里少一张照片😊）

4. 5、将淡奶油打发至七八分即可

5. 6、将榴莲果肉蛋奶糊和淡奶油混合好，装入盒中，混合时要分三到四次加入打发过的淡奶油，混合均匀，不能顺时针搅动，要上下翻搅，直到蛋白与果肉奶糊混合均匀

6. 7、将冰淇淋液放入冰箱冷冻，不需要冰淇淋机冷冻一夜后就可以享用了

7. 装盘步骤：1、我选用的是火龙果做底，切颗粒盛盘

8. 2、加入牛奶少量

9. 3、提前准备好，开心果和黑加仑还有巧克力饼干碎备用

10. 4、用冰淇淋勺挖球装盘

11. 最后加入开心果、黑加仑、饼干碎还有巧克力水果装盘点缀，大功告成😁

小贴士

1、如果想吃有果肉感觉的，榴莲不用打的太碎了，但是个人意见如果是很细腻的果肉最后的冰淇淋口感会很滑腻。
2、打发淡奶油之前再从冰箱里取出，或者是隔着冰水打发，这样淡奶油容易打发。