切片香肠面包（小熊面包机版）

没有烤箱，家里只有面包机（小熊）。为了将面包做得松软，尝试过醒面、做汤种等办法，基本都耗时太长，最后参考绿宝的《面包机8分钟剪刀出膜法》 稍作调整，解决面团出膜问题。
配方参照《我爱面包机》里的“欧芹香肠面包”，不过因为我不喜欢芹菜，所以只放了香肠。第二回我放的是芝麻（黑芝麻+白芝麻）。此配方因为放的是橄榄油，适合咸面包。
PS：图稍后补。

用料  

切片香肠面包（小熊面包机版）的做法  

1. 将高筋面粉、盐、糖、水、橄榄油依次放入面包桶，选择“和面”程序（23分钟）。

2. “和面团”一开始慢速搅拌是将粉和液体融合；当进入快速搅拌阶段，按“暂停”键，对着面团下剪刀（我一般剪3-5刀），继续揉面-成团-按“暂停”-下剪，至23分钟和面结束。

3. 选择“甜面包，250g，中色”，将酵母粉放入，启动程序。
   香肠切成5cm小段，如果喜欢香肠碎一点被揉在面包里，在进入搅拌2程序时放入香肠；喜欢大颗粒香肠就切段长些，晚一点放入。

4. 看面包烧色情况，可提前5-10分钟取出面包，搁置在冷却架冷却。

5. 将面包切片。喜欢热食，可以多士炉烘烤。