青萝卜粉丝蒸饺

疫情非常时期，好多小伙伴都在家吃吃喝喝，外面下了大雪，不能出门也不敢叫外卖，家里囤了大量青萝卜，吃腻了萝卜丸子汤可以换个吃法，第一次做很成功。

用料  

青萝卜粉丝蒸饺的做法  

1. （1）面粉1和水1混合，用筷子搅拌，揉成面团；（2）面粉2与面粉2混合，用筷子搅拌，揉成面团；（3）两个面团和起来揉成光滑的面团，这个步骤我用面包机“快速选项”15分钟，柔完会粘手，在手上涂一些食用油取出放在碗里盖保鲜膜醒发1小时。

2. 把萝卜刨成丝，放入适量盐搅拌去，静置15分钟，挤出水份。

3. 龙口粉丝用温水泡发，过水焯熟，放在板子上剁几下即可。

4. 鸡蛋打成蛋液，过中放油，小火，一边加入蛋液一边用筷子搅拌，蛋液快要全熟时关火，继续用筷子在锅中搅拌，鸡蛋成碎放凉备用。

5. 锅中放油，虾皮炒熟，与其他材料混合。

6. 放入蚝油、kk海鲜酱、十三香、盐、橄榄油调味，也可以放些香油家里没有了就没放。

7. 准备齐全，开包！上气蒸25分钟即可。

8. 也可以去放在平底锅里，加水做成锅贴，步骤如下：饺子下面刷油放入锅中；开火锅热听到油的响声后加入沸水，水量要到饺子高度的2/3，盖好盖子，等水耗尽，饺子下面出现金黄色即可出锅。