咸甜小花卷

用料  

咸甜小花卷的做法  

1. 所有材料混合，水量自己掌握（因为我习惯用手揉好再放面包机，水量都是自己手感觉的）

2. 面包机揉好的光滑面团，放室温发酵

3. 面团涨到两倍大取出

4. 取一半擀成薄片

5. 抹上黑芝麻酱（家里没白芝麻酱，所以用了黑芝麻，白芝麻酱更好一点）撒上一些糖

6. 卷起来压平

7. 切成均匀的小段

8. 取两个摞在一起

9. 用筷子压一下

10. 然后拿起一扭一卷（这个自由发挥吧）

11. 卷好放蒸笼

12. 另外一块面团重复以上步骤，然后抹有，撒葱花和少许盐

13. 重复以上步骤，冷水下锅，水开后大火蒸15分钟

14. 黑芝麻花卷（甜的）

15. 葱油花卷（咸的）