拇指柿果子

因为体寒不能吃柿子，所以变着方儿来折腾^_^
借用了艾草青团的灵感，可是又懒得做馅儿，索性就给每个饼儿用大拇指盖个章，再配上家里的菊叶，富有秋日气息的茶果子就诞生啦~~~~~~味道清甜自然，是简单又值得尝试的自然小点。

用料  

拇指柿果子的做法  

1. 准备好材料和工具。

2. 柿子去皮，整个放进料理机，打成泥。

3. 将15g白糖倒入柿子泥，搅拌均匀。如果喜欢甜一点的可以加20g-25g。

4. 将调好的柿子泥放入糯米粉中，开始搅拌揉搓。

5. 不用加水，柿子泥的湿度刚好可以将糯米粉搓揉成型。

6. 将面团搓成汤圆大小的圆剂子。

7. 再将它们微微按扁，用大拇指在中间盖个章吧~~它们就会微微地裂开哟~~

8. 上蒸锅，水开之后蒸15分钟即可出锅。注意要用保鲜膜包住盘子，以免蒸汽水掉落影响造型。

9. 将菊叶用盐水清洗干净，垫在柿果子底部，筛一些抹茶粉装饰。大功告成啦。

小贴士

剂子不要搓太大哦，够一个拇指按下去的大小就好，两口消灭一个吃起来不会太无聊。吃不完的可以放在冰箱里冻起来，改日再蒸来吃。