拇指豆沙小馒头
小时候最爱吃的就是拇指豆沙小馒头…
一口一个~馒头的松软、豆沙蜜甜~
不曾想原来自己也可以做出回忆中的味道…
以前的我特爱吃(⑉°з°)-♡
现今我家的小朋友特爱吃(⑉°з°)-♡
做法也是超级简单
快来get吧
用料
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
温水 | 55克 |
豆沙泥 | 适量 |
拇指豆沙小馒头的做法
酵母里加入温水,搅拌成酵母水。
低筋面粉里加入细砂糖搅拌下。
然后把酵母水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状。再上手揉。揉到面团光滑为止
擀面杖擀开后加入豆沙泥,豆沙泥搓细后放冰箱冷冻下,硬的面团有助于卷起来不空心。
卷起来一直卷。
用到切开,放入蒸锅,冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟,闷3分钟再打开。
这个方子是一次性发酵的哈。