【微体兔闲情逸厨】田园时蔬饼丨用五种时蔬迎接这个秋天
这可不是一款简单的饼,其中可是混合了5种时蔬,4种丰富的颜色。将营养全部融合在金黄的饼中,在这个干燥的秋季可别光吃肉哦!
用料
胡萝卜 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
藕 | 1节 |
芹菜 | 1根 |
鸭蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
姜黄粉 | 少许 |
葱 | 适量 |
【微体兔闲情逸厨】田园时蔬饼丨用五种时蔬迎接这个秋天的做法
1. 洋葱、芹菜、青椒、藕切丁,胡萝卜切片,小葱切葱花。
切好的蔬菜放入料理机中加少许水打碎。
蔬菜泥倒入面粉中,打入鸭蛋搅拌均匀。
1勺盐、少许姜黄粉、1勺胡椒粉调味,继续搅拌至顺滑的状态。
锅内刷油,盛一勺面糊倒入锅中的凹槽里,倒满。
一面大概要煎2分钟,然后翻面煎另一面。煎制的时候可以浇一点油,防止糊底。
翠绿的粽叶上放上金黄的饼,再配上一杯鲜蔬汁,补充你整个秋季的维生素!
小贴士
1、立秋后空气干燥,特别加入的莲藕和鸭蛋都是这个季节很好的食材。
2、这里还特别将蔬菜打成泥,使口感更加顺滑。
3、姜黄粉是用姜黄制作的,能够暖胃,还能调节食物的颜色,使煎出的饼颜色更加金黄。
4、家中的平底锅也能煎出这样的效果,注意及时翻面以防糊底。