零难度丨圣诞必备丨圣诞树糖芯饼干

我用的圣诞树模具尺寸较大，十几厘米，具体尺寸忘记了（已下架）这个尺寸，方子可做15颗圣诞树

大家可以换小一点的模具

用料  

零难度丨圣诞必备丨圣诞树糖芯饼干的做法  

1. 鸡蛋打成液体状，备用

2. 黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器混合均匀。（白糖一定要细腻，用绵砂糖或糖粉都可以）

3. 将鸡蛋液分2-3次倒入，每倒入一次就搅打一会，图片状态即可，黄油不用完全融化

4. 低筋面粉+抹茶粉过筛

5. 面粉搅拌成絮状后改用手揉

6. 大概揉成无干粉状即可

7. 随意抓取一小块面团，放在油纸上，表面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀开。厚度大概是3mm或5mm

8. 使用圣诞树模具压制

9. 再用裱花嘴抠处两个洞

10. 把薄荷糖碾碎，放进洞里

11. 北鼎烤箱，175度烤10-12分钟。具体看饼干厚度，约薄时间越短

小贴士

出炉后薄荷糖部分会起泡，不用理会。冷却后泡泡会消失，自动变成光滑的玻璃糖面