香脆烤猪蹄

用料  

香脆烤猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗干净，飞水汆烫，冲干净
   配料准备好

2. 锅里放入油，下冰糖炒出糖色，放入猪蹄炒上色。

3. 把配料倒入锅中煸炒一下，加入料酒和生抽，加入热水淹没过猪蹄。

4. 大火煮开转小火，大约煮了有4、50分钟，喜欢软烂的可以相对应的多炖些时间。

5. 烤箱190度预热，烤盘铺上锡纸，放入炖好的猪蹄，撒上芝麻孜然粉和辣椒粉，烤20分钟

小贴士

煮的时候没有再放老抽，因为烤完上色的效果挺满意的