用料
烤卤猪蹄的做法
猪蹄去毛,劈开,洗净,冷水下锅加料酒生姜,焯水
水开洗去血沫
炒糖色
防止炒过,糖色炒到这个程度可以关火了,剩下用锅的余热就可炒好
炒好的糖色和调料一起倒入焖烧锅里卤煮
一个半小时后捞出
上烤架
完成
小贴士
卤完之后不烤也可以直接吃
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