简单易做随心所欲的盒子蛋糕
这小小的盒子蛋糕一次吃一小盒,没有什么负担,而且超级简单,小巧精致做一次可以做你想到的N个口味。留个配方,没拍过程。用28*28烤盘一盘,我这个小小的盒子做8个。
用料
蛋糕体原料: | |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
白砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 几滴 |
盐 | 0.5克 |
奶油夹心原料: | |
淡奶油 | 250克 |
糖 | 25克 |
柠檬汁 | 几滴 |
简单易做随心所欲的盒子蛋糕的做法
分蛋,玉米油和牛奶充分混合,筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀。蛋白加糖柠檬汁和盐打至干性发泡,尖尖角状态。把蛋清和蛋黄糊切拌均匀。
烤箱180度预热,蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,表面刮平,轻震几下,烤箱中层180度烤15分钟(依据自己家烤箱脾气看温度和时间)。
蛋糕取出晾凉,用盒子切出蛋糕块,淡奶油加糖柠檬汁打发,用裱花袋挤在盒子里装饰自己想吃的食材,我用了蓝莓,草莓,奥利奥碎,海苔肉松。