叉烧需要肥瘦相间,不然太柴。梅花肉是最好的选择。
用料
蜜汁叉烧 烤梅花肉的做法
梅花肉一切二。洗净。
放入酱油,蚝油,叉烧酱,姜蓉,蜂蜜腌制。起码腌制8小时。
取出裹上铝箔,在电烤箱170度烤30分钟,去除上面的铝箔,190度再烤10分钟。冷却半小时后,取出切片。
小贴士
最好用蜂蜜。
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