手撕猪肉汉堡（6人份）
简易程度：★★★
耗时：5h
用料
| 餐包 | 6个 |
| 梅柳肉 | 800g |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生菜 | 120g |
| 番茄 | 1个 |
| 甜椒粉 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 1大匙 |
| 红糖 | 40g |
| 喼汁 | 5大匙 |
| 番茄膏 | 75g |
| 番茄酱 | 65g |
| 红酒醋 | 3大匙 |
| 第戎芥末籽酱 | 1大匙 |
| 甜味沙拉酱 | 5大匙 |
| 墨西哥辣椒（可选加） | 适量 |
手撕猪肉汉堡（6人份）的做法
热锅加油，将梅柳肉煎至4面上色后出锅
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第2张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第2张")
趁热撒上盐进行预调味
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第3张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第3张")
将洋葱及蒜头切碎用回煎猪肉剩下油炒香
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第4张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第4张")
依次加入红糖、孜然粉、甜椒粉、番茄酱、番茄膏、喼汁及红酒醋拌炒均匀，然后可以预热烤箱140度
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第5张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第5张")
加入150ml水后，把梅柳肉整块放入锅中，让肉的两面都沾上酱汁
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第6张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第6张")
稍微加热把浓缩酱汁后加上锅盖放入烤箱140度4个半小时
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第7张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第7张")
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第8张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第8张")
4个半小时后，取出梅柳肉用叉子压开成粗丝状
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第9张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第9张")
餐包对半切开，切面淋上些许橄榄油后，以中小火煎至上色
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第10张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第10张")
将调好的酱汁、蔬菜和猪肉组装起来即可（焗好后锅里的酱汁也可以加在猪肉那，风味加倍噢！）
![手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第11张]( "手撕猪肉汉堡（6人份）的做法步骤图 第11张")
小贴士
有条件的可以选用珐琅锅进行煎、焗梅柳肉，不行的话建议使用耐热的玻璃盘将其盛盘并加盖锡纸在表面再放入烤箱。
详细制作视频：
进行观看噢！
欢迎各位多多关注。
