【一口就爱上】手撕猪肉汉堡 ，夹猪肉的汉堡你吃过吗？

手撕猪肉汉堡 | Pulled Pork Burger
一般我们吃的汉堡都是夹牛肉或者鸡肉的，但是用猪肉的汉堡你吃过吗？烟熏的猪肉陪着酸甜的烧烤酱，加上慢煮三个小时的焦糖化的洋葱，组成了一个味觉炸弹，瞬间炸开了我的味蕾，最后却用清爽的包心菜沙拉平复我被美味所震撼的心，达到了完美的平衡...

用料  

【一口就爱上】手撕猪肉汉堡 ，夹猪肉的汉堡你吃过吗？的做法  

1. 所有腌料先混一混（可以更具自己喜欢，比例随意搭配，增加香料，这个腌料非常的高包容度）

2. -把蒜末和腌料一起揉进猪肉里面

3. 【烤猪肉】
   -烤盘底部涂油
   -洋葱切丝，铺满烤盘底部（十分重要！好吃到爆！）
   -放上揉好的猪肉
   -（可选）加入烟熏液
   -包严实后进入烤箱（130°C/370°F | 3.5小时）

4. 【凉拌包心菜】Coleslaw
   - 包菜，胡萝卜切细丝
   -挤入柠檬汁半个一勺左右
   -(可选)加入柠檬皮屑少许
   -蛋黄酱/美乃滋 四大勺
   -盐和糖一勺

5. 【BBQ酱】
   全部材料小火混一下，煮至酱汁浓稠，没有酒精味道就好

6. 【烤面包】
   -小火
   -黄油涂锅
   -汉堡面包里面朝下烤至一点焦褐色（如图）

7. 【手撕猪肉】
   -三个半小时候之后
   -猪肉已经是一压就会碎掉
   -我们把猪肉撕碎，和底部的洋葱混在一起

8. 【组装汉堡】
   包子底部-蛋黄酱-凉拌包心菜-手撕猪肉-BBQ酱-包子顶部

9. 【恭喜你：获得了德州手撕猪肉汉堡】
   赶紧趁热享受这个滋味丰富的汉堡吧！

小贴士

-洋葱要多放，洋葱要多放，洋葱要多放，重要的事情要说三遍