小岛老师戚风

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用料  

小岛老师戚风的做法  

1. 制作蛋黄糊。
   1.色拉油倒入热水中
   2.蛋黄用砂糖加入蛋黄
   3.把1加入2
   4.把过筛两次的面粉加入3

2. 制作蛋白霜
   1.加入1/3砂糖，打蛋器3挡3分钟
   2.加入1/3砂糖，打蛋器3档1分钟
   3.加入剩余砂糖，打蛋器3档半分钟

3. 制作蛋糕糊
   1.加入1/3蛋白霜入蛋黄糊，拌匀
   2.将1加入蛋白霜，切板均匀
   
   
   烤箱180℃，25分钟