辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜
有没有人和我一样，在闺蜜的带领下，完全爱上了肥肠
用料
| 葱 | |
| 姜片 | |
| 蒜瓣 | |
| 麻料 | |
| 青椒 | |
| 小米辣 | |
| 食用油 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 十三香 | |
| 鸡精 | |
| 大料 | |
| 干辣椒 |
辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法
在市场买煮好的肥肠，洗干净后，切成手掌大小，锅中放入半锅水，加入干辣椒，大料，料酒，老抽，生抽，少许蚝油，十三香，葱姜段，水开后，中小火煮20分钟，喜欢吃软一点点的，可以多煮一会，一般我都煮30分钟
![辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法步骤图 第2张]( "辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法步骤图 第2张")
煮完以后，捞出来，用热水，冲一下，再切成小段，锅中放入油，油热后，放入葱姜蒜干辣椒，麻椒，再倒入肥肠，继续翻炒，因为肥肠比较味，可以再加一点点料酒，继续翻炒，再加入一点蚝油，生抽，白糖一点点，继续翻炒2分钟，倒入小米椒，青椒，最后出锅加一点鸡精就OK啦……
![辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法步骤图 第3张]( "辣炒肥肠：朋友来家里必点的一道菜的做法步骤图 第3张")
小贴士
按照这个步骤来做，你会连续一周都想吃它
