烤箱处女作~蔓越莓饼干

家中烤箱的处女作就献给了这款饼干，后来做过无数次，绝对是零失败，谁吃了都说好的一款自制饼干🍪，做法也相当简单，自己做吃的更加放心，可以做到低油少糖，也避免了各种香精添加剂。

用料  

烤箱处女作~蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑。
   黄油我一般爱用总统的。

2. 加入细砂糖，与黄油搅拌均匀即可，无需打发。

3. 分3~4次加入全蛋液，搅拌均匀，每次都要等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次避免油水分离。

4. 低筋面粉过筛，用刮刀搅拌均匀。

5. 待黄油与低筋面粉混合后，倒入切碎的蔓越莓干。

6. 将混合好的面团用保鲜膜包好，用手或磨具整形成长条，家里没有磨具，我一般都是用手整形，放入冰箱冷冻一小时左右。

7. 冷冻成型后，切成0.5cm厚的片。
   烤箱160度预热10min，中层上下火20min左右。

8. 我通常都是做上一大盒，放在保鲜盒里，可以吃一个星期。

9. 送别人作伴手礼也是极好的。

10. ❤️