花菜奶酪包
用料
| 番茄干 | 20 g |
| 西芹叶 | 若干 |
| 花菜 | 150 g |
| 蚕豆 | 150 g |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 独活草（Liebstoeckel）若干 | |
| 高达奶酪 | 30 g |
| Cream | Cheese 70 g |
| 面粉 | 180 g |
| 油 | 1-2勺 |
| 牛奶 | 3勺 |
| 酸奶或者凝乳 | 100 g |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 1茶勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 若干 |
花菜奶酪包的做法
将花菜和蚕豆煮到粉。蚕豆去皮，只留豆瓣
番茄干和大蒜切碎，和西芹叶、独活草叶混合
将以上准备好的食材混合在一起
加入擦成碎末的高达奶酪和Cream Cheese，混合均匀。（我用的昨天做奶酪Tortellini剩的一点奶酪）
将面粉、油、牛奶、酸奶、泡打粉以及少许盐揉成面团
盖上保鲜膜，静置约半小时
将面团分成4个剂子，擀成椭圆，用刀裁成长方形
将做好的馅铺在长方形的下半部分，两边和底边留些空，捏边
鸡蛋分离。用蛋白涂抹边缘，卷起底边
将上半部分沿着馅折下来，成为包。如果有多的可以再卷一道，压到下面去。捏紧所有的边
刷上蛋黄液，撒上芝麻。有距离地放入烤盘，然后放入预热好的烤箱，180度，17分钟
裁下的边角余料也给我做了小包，连烘陪纸都是烤大包剩下的
