无油低糖燕麦香蕉苹果挞

用料  

无油低糖燕麦香蕉苹果挞的做法  

1. 最好是用熟透的香蕉

2. 称好即食燕麦片和奥利奥饼干碎

3. 苹果削皮一半切小块

4. 一半切成半圆薄片

5. 小块苹果中小火煮至出水后挤半个柠檬汁并加红糖煮软，根据自家口味加肉桂粉，然后加玉米淀粉和10克水搅成的糊，至水份煮干关火取出放凉

6. 香蕉压成泥 拌入燕麦片和奥利奥饼干碎和泡打粉搅匀揉成团分别装在抹油的烤盘，170°烤12分钟至挞皮定型

7. 烤箱预热180°
   装入煮好的苹果馅，表层铺上半圆的薄苹果（我这次煮了这个部分摆盘时太软了不易成型建议不煮）
   烤12分钟，出炉

小贴士

香蕉选择熟透的非常容易压成泥，个人经验苹果选红黄相间的比较甜，全红的没这种甜，如果没有可以不加柠檬汁，肉桂粉和苹果是绝配，强烈建议保留肉桂粉。